在飲食中使用橄欖油有助於對抗膽固醇和心臟病
橄欖油已被證明對身體功能、發育和維護的幾乎各個方面都有有益的影響，包括大腦發育、骨骼結構、消化、衰老過程、皮膚和頭髮的狀況、新陳代謝以及血管斑塊的形成。
現在有許多科學證據證明橄欖油對健康有益。事實證明，富含橄欖油、低飽和脂肪、適量富含碳水化合物以及來自水果、蔬菜、豆類和穀物的可溶性纖維的飲食是治療糖尿病患者最有效的方法。它有助於降低「壞」低密度脂蛋白，同時改善血糖控制並增強胰島素敏感性。
大量食用橄欖油似乎可以改善骨骼礦化和鈣化。它有助於鈣的吸收，因此在幫助患者和預防骨質疏鬆症的發生方面發揮著重要作用。
此外，一些研究表明橄欖油可以預防甚至可能逆轉許多疾病引起的記憶喪失。眾所周知，橄欖油對消化系統溫和，甚至有助於預防膽結石和舒緩潰瘍。
橄欖油中的多酚是有效的抗氧化劑，可以保護低密度脂蛋白（膽固醇的潛在有害形式）免受氧化（自由基造成的傷害）。只有在被氧化後，低密度脂蛋白膽固醇才會導致動脈粥狀硬化的發展。因此，橄欖油有助於預防高血壓和心血管疾病。
資料來源：https://www.cazzettashop.com/pages/health-benefits-of-olive-oil
與使用橄欖油及其預防膽固醇的好處相關的文章：
膽固醇－在飲食中添加少量橄欖油的好處！
2020 年的一項研究發現，每天攝取超過半湯匙橄欖油可能會降低心臟病的風險。今年早些時候，研究人員在《 美國心臟病學會雜誌 與從不或很少食用橄欖油的人相比，每天吃超過半湯匙橄欖油的人因心血管疾病、阿茲海默症和其他原因過早死亡的比率較低。
在所有食用植物油中，橄欖油的單元不飽和脂肪比例最高，可降低「壞」低密度脂蛋白膽固醇並增加「好」高密度脂蛋白膽固醇。它已被證明可以降低血壓，並含有植物性化合物，這些化合物具有抗發炎和抗氧化特性，已知可以減少疾病進程，包括心臟病。
特級初榨橄欖油多酚促進膽固醇流出並改善 HDL 功能
目前的工作結果證明了食用特級初榨橄欖油 (EVOO) 對氧化壓力和心血管疾病的有益作用。 EVOO中含有的多酚負責抑制脂蛋白氧化損傷並透過ABCA1途徑促進膽固醇逆向轉運過程。
橄欖油可以降低膽固醇嗎？
吃飽和脂肪和反式脂肪含量高的食物會提高「壞」膽固醇水平。一些食物，包括橄欖油，可能有助於降低“壞”膽固醇並提高“好”膽固醇。本文解釋了什麼是膽固醇，並探討了橄欖油對膽固醇影響的研究。它還提出了將橄欖油納入人們可以嘗試的飲食和其他食物中的方法。在健康飲食中食用橄欖油可能有助於降低「壞」膽固醇並增加「好」膽固醇。 「壞」膽固醇是低密度脂蛋白（LDL），「好」膽固醇是高密度脂蛋白（HDL）。
（資料來源：今日醫學新聞）
在線購買來自希臘克里特島的特級初榨橄欖油 – 線上 eShop
來自希臘克里特島的特級初榨橄欖油批發