Γιατί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό λίπος στη Γη;

Τα λίπη στη διατροφή είναι πολύ αμφιλεγόμενα. Θα δείτε ανθρώπους να διαφωνούν για τα ζωικά λίπη, τα σπορέλαια και σχεδόν όλα τα ενδιάμεσα. Αλλά ένα από τα λίγα λιπαρά που οι περισσότεροι συμφωνούν ότι είναι υγιεινό είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Αυτό το λάδι, μέρος του Μεσογειακή διατροφή, είναι ένα παραδοσιακό λίπος που υπήρξε διατροφική βάση για ορισμένους από τους πιο υγιείς πληθυσμούς του κόσμου. Υπάρχει πραγματικά αρκετή έρευνα πίσω από τις επιπτώσεις του ελαιολάδου στην υγεία.

Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι τα λιπαρά οξέα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει έχουν κάποια ισχυρά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τι είναι το ελαιόλαδο και πώς παρασκευάζεται;

Το ελαιόλαδο είναι λάδι που συμπιέζεται από τις ελιές, τους καρπούς της ελιάς. Η διαδικασία είναι απίστευτα απλή… απλά πατάτε τις ελιές και βγαίνει το λάδι. Αλλά υπάρχει ακόμα ένα σημαντικό πρόβλημα με το ελαιόλαδο… δεν είναι πάντα αυτό που νομίζετε ότι είναι. Ορισμένες εκδόσεις χαμηλότερης ποιότητας μπορούν να εξαχθούν με χρήση χημικών ή ακόμη και να αραιωθούν με άλλα φθηνότερα λάδια. Επομένως, η αγορά του σωστού τύπου ελαιολάδου είναι απίστευτα σημαντική.

Το καλύτερο είδος είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξάγεται με φυσικές μεθόδους και τυποποιείται για την καθαρότητα και ορισμένες αισθητηριακές ιδιότητες όπως η γεύση και η όσφρηση.

Το ελαιόλαδο που είναι πραγματικά εξαιρετικά παρθένο έχει μια χαρακτηριστική γεύση και είναι υψηλό σε φαινολικά αντιοξειδωτικά, ο κύριος λόγος για τον οποίο το (πραγματικό) ελαιόλαδο είναι τόσο ευεργετικό. Έπειτα έχουμε κανονικά, εξευγενισμένα ή «ελαφριά» ελαιόλαδα, τα οποία συχνά έχουν εκχυλιστεί με διαλύτες, έχουν υποστεί επεξεργασία με θερμότητα ή ακόμη και αραιωμένα με φθηνότερα έλαια όπως έλαια σόγιας και κανόλας.

Για το λόγο αυτό, το μόνο είδος που προτείνω είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πηγή: https://www.healthline.com/nutrition/extra-virgin-olive-oil#section1
Γράφτηκε από τον Kris Gunnars, BSc ΙΟΥΝΙΟΣ 2017

 

Αγοράστε Online Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο από την Κρήτη Ελλάδα – online eShop

 

Χονδρικό εμπόριο Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου από την Κρήτη

 

 

SITEMAP